Los agricultores del mar en Japón y Corea han estado cultivando wakame durante siglos para su uso en su dieta. Es también cosechado en Australia y Nueva Zelanda donde sus propiedades nutricionales son muy apreciadas.
Beneficios para la salud del alga Wakame
- Contiene elementos esenciales que refuerzan tu organismo contra el malfuncionamiento celular.
- Supera a la leche en contenido de calcio.
- Ayuda a mitigar los síntomas de la menopausia.
- Alto contenido en GlicoNutrientes
Notas del Autor:
- La expresión GlicoNutrientes no existe en el diccionario de la Real Academia de la Lengua Española.
- La he encontrado en referencias genéricas y artículos relacionados. Aunque google la posiciona en sus índices eso no significa que sea una palabra válida.
- Puede ser el resultado de la contracción de otra palabra, posiblemente un tecnicismo, he preferido indicarlo para mantener la mayor precisión y veracidad posible del artículo.
Características alimentarias del alga Wakame
Esta alga comestible tiene un sabor dulce suave, lo que lo convierte en un favorito culinario para utilizar en muchos platos, incluidas sopas y ensaladas.
Información nutricional del alga Wakame
Como alga parda, Wakame es rico en una sustancia llamada fucoxantina.
Este ingrediente ha demostrado tener tanto éxito en la quema de grasa que una búsqueda en Internet de
fucoxantina revela una serie de suplementos de pérdida de peso que lo tienen como principal
ingrediente.
Notas del autor:
Fucoxantina es una palabra compuesta ( fuco y xantina ) cuyas definiciones según el diccionario de la R.A.E. son
Fuco: Nombre masculino. Alga parda de ramificación dicótoma abundante en las costas, que se utiliza industrialmente para la obtención de agar-agar y yodo.
Xantina: Compuesto derivado de la purina, que tiene efectos estimulantes sobre el sistema nervioso y el corazón, diuréticos y broncodilatadores; p. ej., la cafeína, la teofilina y la teobromina.
Fuente consultada: Diccionario de la RAE.
Fin de las notas del autor.
Además del control de peso, Wakame es una buena fuente de minerales: magnesio, yodo, calcio y hierro, así como vitaminas A, B2, C, D y K.
El Wakame ha sido utilizado en la medicina oriental para mejorar la piel y el cabello y para la purificación de la sangre y regularidad menstrual.
Este sabroso regalo de los océanos es uno de los favoritos para agregar al miso, la sopa y la ensalada de tofu o como guarnición.
Donde comprar el alga Wakame
Se puede pedir por Amazon. La presentación es en bolsas.
Precauciones al comprar algas Wakame
Las algas marinas desecadas vienen en paquetes cerrados para evitar su deterioro durante un tiempo antes de utilizarse.
Aunque es recomendable que, antes de abrir el envase, compruebas lo siguiente:
- Validez del etiquetado.
- La fecha de caducidad.
- El cierre hermético del envase.
- Examina el contenido si el envase es transparente.
Si no te convence su estado solicita el cambio o devolución del producto.
Saludos.
Joaquín C.
